省外车过户到杭州的办理流程如下：
一、前期准备
车辆符合杭州准入标准
对于国六排放标准实施后，转入杭州的外地车辆需要符合国六排放标准。同时，车辆需通过尾气检测等相关环保要求。
车主资格审核
如果是个人车主，需要提供杭州户籍证明或者有效的杭州居住证（非杭州户籍人员）。
如果是单位车主，需要提供单位组织机构代码证或营业执照副本原件及复印件、单位委托书、经办人身份证原件及复印件等。
车辆相关资料准备
车辆登记证书（绿本）、行驶证、原车主身份证原件（如果是单位车则为单位组织机构代码证或营业执照副本原件）。
车辆需无抵押、查封等限制交易的情况。如果有贷款未还清等抵押情况，需先解除抵押。
二、办理流程
车辆原籍地提档
车辆查验：将车辆开到原车辆注册地的车管所，进行车辆查验，主要检查车辆识别代号（车架号）、发动机号等是否与车辆登记证书一致，车辆外观是否有改装等不符合规定的情况。
办理提档手续：在车管所业务大厅提交车辆过户申请，提供上述准备的车辆及车主相关资料。工作人员审核通过后，会收回原车辆行驶证、车牌，核发临时号牌，并将车辆档案密封交予车主或通过邮寄方式寄到杭州指定的车管所（车主可选择）。
杭州地区落户
环保检验：车辆到达杭州后，需进行环保检验，确保车辆符合杭州的环保要求。部分车型可能需要到指定的环保检测站进行检测。
车辆查验及注册登记：
车主携带密封的车辆档案、身份证（或居住证）、交强险保单（有效期内）等资料到杭州的车管所指定查验点对车辆进行再次查验。
查验合格后，到车管所业务大厅办理车辆注册登记手续，选取新的号牌（可通过自编自选、随机选号等方式），缴纳相关过户费用（包括车牌工本费、行驶证工本费等，一般在 100 - 200 元左右）。
领取新的车辆行驶证、登记证书和号牌，完成过户手续。