饭店环保证的办理流程及相关手续可能因地区而异，但一般包括以下步骤：
确定是否需要办理：
部分地区规定餐饮经营场所面积达到一定标准（如 50 平方米及以上）需要办理环评相关手续，小于该面积则可能无需办理，但仍需满足基本的环保要求，如油烟、污水、噪声等排放符合规定。
准备申请材料：
基本信息材料：
提交申请办理环保审批手续的报告，内容包括项目名称、业务及联系电话、经营地点、经营内容、营业面积（就餐人数 / 次）、主要营业设施（炉具、炒锅几口、有无油烟净化装置，烟囱设置情况）、使用燃料、油烟、污水、垃圾处理情况及排放去向等。
合法经营场所的使用证明材料，如房屋产权证明、租赁协议或开发建设单位功能区划性质图纸复印件等。
相关意见材料：
业主必须征得厨房楼上住户和排油烟管出口周围十米范围建筑物业主及所在居委会、物业管理委员会或业主委员会的书面同意材料。
污染防治设施材料：
有油烟污染的餐饮业业主必须安装油烟净化设施装置，并提供有关材料（如果是国家环保总局免检的油烟净化器，应提供免检材料原件依据；非免检的应提供油烟监测结果报告）。
提供污水处理设施的相关材料，如隔油池、沉淀池等设施的建设情况说明或照片等，证明污水能够得到有效处理。
提交申请：
将准备好的申请材料提交到当地环保部门或政务服务中心的环保窗口。有些地区也可以通过线上平台进行申请，需要按照系统提示上传相关材料。
部门审核：
材料审查：环保部门工作人员会对提交的材料进行审查，核实材料的真实性、完整性和合规性。如果材料存在问题或不齐全，会通知申请人补充或修改材料。
现场勘查：对于一些规模较大或可能对环境产生较大影响的饭店，环保部门会安排工作人员到现场进行勘查，检查饭店的选址、布局、污染防治设施的建设和运行情况等。
领取证件：
如果申请通过审核，环保部门会颁发相应的环保证件或批复文件。申请人可以根据通知到指定地点领取证件，或者在网上下载电子证件（如果支持电子证照）。
在办理过程中，建议提前咨询当地环保部门，了解具体的办理要求和流程，确保申请顺利进行。