广州去日本的签证办理，需要根据不同的签证类型准备相应的材料，并通过指定的途径申请，具体如下：
确认领区：
日本签证有领区划分，户籍地或者长期居住地为广东省、海南省、福建省、广西壮族自治区的申请者属于广州领区。如果户籍地为其他领区，但长期居住在广州领区，则需要提供居住证明且最好是有效期半年以上；如果提供不了居住证明，则需要在户籍所在地申请。
准备材料：
基础材料：
护照原件（有效期半年以上）及旧护照原件（如果有）。
两张白底证件照，规格为 3.5cm*4.5cm。
身份证正反面复印件。
户口本整本复印件（空白页除外）。
签证申请表（可在日本使领馆官网下载或通过代办机构获取）。
经济能力证明材料（根据不同签证类型要求提供）：
单次签证：
广州或深圳户口、有欧美发达国家记录、有 2 次日本记录、一年纳税在 300 以上、有 10 万的存款、全日制本科、全日制大专并有社保、年工资流水 10 万以上等条件满足其一即可。例如，提供近 6 个月以上的活期银行流水账单原件盖银行章，余款 10 万以上；或者提供 10 万定期存款证明等。
三年多次签证：
上一年度或者近一年收入 20 万以上的纳税证明（年纳税 1.8 万以上）；或者近半年活期流水每笔余额高于 20 万；或者 20 万以上定期存款证明（定期时间已经有半年以上）等条件满足其一，同时需在职证明原件（建议年收入写 20 万以上）。
五年多次签证：通常要求提供较高的经济证明，如年纳税高于 7.8 万、市值 200 万的房产（全款）加近 3 个月银行流水每笔余额都在 1 万以上、近半年活期流水每笔余额高于 50 万、半年前存入的 50 万定期等条件满足其一。
选择申请途径：
日本驻华领事馆及大使馆不接受个人递签，必须由领馆认可的旅行社或者签证代理机构帮忙提交申请。您可以通过网络搜索、朋友推荐等方式选择可靠的旅行社或代理机构，并按照他们的要求提交材料和办理相关手续。
递交申请并缴费：
将准备好的申请材料递交给所选的旅行社或代理机构，同时缴纳签证申请费用。签证费用会因签证类型不同而有所差异，单次签证费用相对较低，多次签证费用会高一些。
等待审批：
提交申请后，需要等待日本使领馆进行审批。一般情况下，办理时间为 8 至 10 个工作日，但在旅游旺季或申请人数较多时，审批时间可能会延长。如果申请材料存在问题或需要补充材料，使领馆会通知申请人或代理机构，申请人需及时配合提供相关材料。
领取签证：
如果签证申请获得批准，您可以根据旅行社或代理机构的通知，前往指定地点领取护照及签证，或者选择通过邮寄方式收到护照及签证。